العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
حبيبى رسول الله



اللازانيا بالخضار ، وصفة اللازانيا بالخضار ، طريقة عمل اللازانيا بالخضار
طريقه عمل اللازانيا بالخضار



المكوّنات و المقادير

صلصة الباشميل
6 ملعقة كبيرة زبد
6 ملعقة كبيرة دقيق
5 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
3 بيض
الحشو:
1 كيلو سبانخ
1/4 كوب زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
3 جزر كبير
2 كوسا كبيرة
3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)
2 كوب جبن ريكوتا
1 كوب جبن موتزريلا
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 بيض
ملح وفلفل
16 شريحة مكرونة لازانيا جافة

لازانيا الخضار بالباشميل
طريقة التحضير الباشميل:

- يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى ثم يترك جانباً.

- يُسخن الزبد في إناء ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.

- يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبد والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- عندما يصبح الباشميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.

الحشو:

- تُقطع أوراق السبانخ قطعاً صغيرة بعد أن تغسل جيداً.

- تسخن ملعقة من الزيت في وعاء ثم يحمر بها البصل المفروم لمدة 15 دقيقة ثم يضاف إليه السبانخ وتقلَّب المواد.

- يبشر كوب من الجزر ويضاف إلى السبانخ، ثم يقطع الباقي طولياً ويدهن بقليل من الزيت ويشوى على الشواية.

- تُقطع الكوسى طولياً في حجم الجزر وتدهن بالزيت ثم تشوى على الشواية.

- يخلط الجبن الريكوتا وكذلك الموتزريلا والجبن الرومي المبشور وقليل من البقدونس المفروم في وعاء ويخفق البيض ويضاف لخليط الجبن.

- تخلط ثلث كمية خليط الجبن مع السبانخ ويقلَّب الخليط جيداً.

تحضير اللازانيا:



- تطهى شرائح مكرونة اللازانيا في ماء مغلي ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانباً.

- يوضع قليل من الصلصة في وعاء مستطيل مرتفع الجوانب حتى تغطي القاع ثم توضع طبقة من شرائح المكرونة.

- تُغطى شرائح المكرونة بخليط السبانخ ثم توضع طبقة ثانية من شرائح المكرونة.

- توضع طبقة من خليط الجبن بحيث تغطي المكرونة تماماً.

- نُكرر نفس الطريقة ونوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من شرائح الكوسى وطبقة مكرونة وقليل من الجبن وطبقة من الجزر وطبقة أخيرة من شرائح المكرونة.

- تُغطى آخر طبقة من المكرونة بصلصة الباشميل تماماً، ثم توضع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.






- تُترك اللازانيا لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مربعات وعند التقديم يوضع قليل من الصلصة على الطبق وفوقها قطعة من اللازانيا.






أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع ذات صلة مع اللازانيا بالخضار ، وصفة اللازانيا بالخضار ، طريقة عمل اللازانيا بالخضار
وصفة عمل سمك بالخضار ، طريقة عمل سمك بالخضار ، كيفية عمل سمك بالخضار من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
البازيلاء بالخضار ، طريقة عمل البازيلاء بالخضار ، وصفة لعمل البازيلاء بالخضار من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
اللازانيا بحشوة السبانخ ، طريقة عمل اللازانيا بحشوة السبانخ ، كيفية عمل اللازانيا من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
طريقة عمل اللازانيا الايطالية ، خطوات عمل اللازانيا الايطالية ، طرق تحضير اللازاني من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
اللازانيا بخلطة الجبن اللذيذة - خطوات عمل اللازانيا بخلطة الجبن - طرق تحضير طبق اللازانيا من قسم طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

الساعة الآن 05:04 AM.

اجيال نيوز


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى هذا الموقع لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها.