العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
حبيبى رسول الله


طاجن الكفته ، طريقة عمل طاجن الكفته ، كيفية عمل طاجن الكفته
طريقه عمل طاجن الكفته








المكوّنات و المقادير

2 بطاطس كبيرة ومُقشرة
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير شرائح
1/2 كيلو سمك مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
3 روبيان (جمبري) مسلوق (بدون قشر )
2 طماطم حلقات
للعجين
2 كوب دقيق
1/2 كوب دهن نباتي أو زبد
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/3 كوب حليب
ملح وفلفل

طاجن كفتة سمك بالبطاطس
طريقة التحضير - تُقطع البطاطس حلقات وتُحمر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونها ذهبي (مراعاة عدم تمام النُضج).

- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُترك لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى يلين ويصير لونه ذهبي، ثم يُرفع جانباً.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يوضع السمك في وعاء عميق، ويُضاف عصير الليمون والبقدونس، يُتبل بالملح والفلفل، يُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.

- يُبطن قالب (حوالي 12 سنتيمتر) بورق بلاستيك، توضع ملعقتين كبيرتين من خليط السمك في قاع القالب، ثم يوضع واحد روبيان، ثم ملعقتين كبيرتين من خليط السمك مع الضغط الخفيف باليد.

- يُقلب القالب مع إزالة الورق البلاستيك، ثم يُكرر ما سبق مع المتبقي من خليط السمك والروبيان.

- يُدهن طاجن فرن بقليل من الزيت، تُرص حلقات البطاطس على شكل مروحة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

مواضيع متشابهة
طاجن البطاطا ، طريقة عمل طاجن البطاطا ، كيفية عمل طاجن البطاطا من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة تحضير الكفته ، كيفيه عمل الكفته ، طريقه صنع الكفته بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
دجاج والكفتة - خطوات عمل د جاج الكفته - طرق تحضير طبق دجاج الكفته من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طاجن اللحمه بالبرقوق - طريقة عمل طاجن اللحمة بالبرقوق الجاف - طاجن اللحمه بالبرقوق بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة طبخ طاجن الخضار - وصفة روعة لعمل طاجن الخضار من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 12:27 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى منتديات المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر إدارة الموقع وإنما تُعبر عن وجهة نظر كاتبها.