ماشاء الله تبارك الله




العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
BaNoTa

طريقة عمل التورتة - طريقة صنع التورتة - طريقة تحضير التورتة - طريقة عمل التورته بالصور - خطوات عمل التورتة - طريقة عمل تورتة الحفلات - تورتة المنزل

طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى البيت بالصور


الكعك أو الكيك هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويصنع عادة عن طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيق وعوامل التحلية كالسكر وبعض الأمور الأخرى كالبيض والدهون أو الزبدة وسوائل كالحليب وبعض المحليات والخميرة.
يقدم الكعك غالباً كحلوى مع الوجبات وفى بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس والمناسبات التذكارية وأعياد الميلاد، كما يقدم أيضاً فى عيد الفطر المبارك.
وللكعك فى الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادى.

واليوم فى هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل التورتة المنزلية وكيكة الحفلات



- المقادير -
10 بيضات متوسطه بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فى الكيك الأسفنجى، الإعتماد الأساسى على الهواء الذى يدخل أثناء خفق البيض



- طريقة التحضير -
أول خطوة بفصل البياض عن الصفار، ويخفق كلاً منهما مع نصف كمية السكر


ده شكل الصفار بعد الخفق


وده البياض بالسكر ويسمى "المرنج"


وبعد ذلك يتم إضافة البياض إلى الصفار
وإضافة الدقيق بخفة شديده على حوالى خمس دفعات
وده شكل الكيك وتلاحظون مدى هشاشته وخفته ودى أحد أهم اسراره


وتصب العجينة فى القالب ويفضل أن يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكة فى قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق


يتم إدخالها فى الفرن الساخن وتهدئة النار عليها حوالى 50 دقيقة
وبعدين يتم إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالى 20 دقيقة وبعدين اقلبها على منخل سلك





وبعد ذلك نبدأ فى مرحلة التزيين



- مقادير التزيين -
شرائح خوخ
كريز أخضر
فراولة مغطاه بالشيكولاته السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتيه أبيض وبالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته أو جلاسكى فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فـ بالإمكان استخدام جيلى، هذا يعطى لمعه للتزيين ويحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين ويضاف الكريم شانتيه الأبيض



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لأن يدى كانت مشغولة
فمعذرة انا غطيتها أولاً بالكريمة البيضاء وبعدين عملت طبقات من الخوخ والتفاخ والفراولة











ودى شكل الكيك بعد التقطيع
2 
♥ MeKo ♥

تسلمي يا بنوتة

3 
♪♪♥Wh!te Angel♪♪♥

بجد تسلمى يا قمر على مجهودك

4 
nancy2002

جميلة جدا تسلم ايدك

5 
Wana Maly

رفع الموضوع .. ~


الكلمات الدلالية
التورتة, التورتة المنزلية, تجهيز التورتة, تزيين التورتة, طريقة صنع التورتة, طريقة عمل التورتة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

مواضيع متشابهة
طريقة عمل التورتة مع الصور روعة ، طريقة عمل التورتة فى البيت من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة ، طريقة تحضير التورتة فى المنزل من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل تورتة العروسة ، طريقة عمل التورته ، طريقة تجهيز التورتة بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
التورتة ، طريقة عمل التورتة ، شرح طريقة تحضير التورتة يوتيوب من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 03:44 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى منتديات المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر إدارة الموقع وإنما تُعبر عن وجهة نظر كاتبها.