العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة

المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود /

منتدى الطبخ والأكلات


1 
♥ MeKo ♥



طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة



المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...



طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة




لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...


العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..



المقادير :

3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح



الطريقة:

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة


يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...



وضع الخلطه









طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة


بقدونس مفروم



بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )



طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )



نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..


طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة



4 
mo7ammad

تسلمى ع المجهود بس للأسف فى حاجات مش قادرة افهمها

5 
ست البيت

تسلم الايادى طريقتها جميلة وسهلة دعواتكم لاختكم بالحمل القريب


الكلمات الدلالية
الشــآورما المنزلية بالصور, طريقه عمل الشاورما, طريقه عمل الشاورما في المنزل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: طريقة عمل الشاورما بالصور 2016 شرح كيفية تحضير الشاورما فى المنزل بالخطوات بسهولة
طريقة عمل الشاورما ، شرح كيفية تحضير وتجهيز الشاورما بالخطوات من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل الشاورما ، شرح كيفية تحضير وتجهيز الشاورما بالخطوات من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل حلا الشعيرية بالصور 2016 شرح كيفية تحضير حلا الشعيريه فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل أم على بالصور 2016 شرح كيفية تحضير أم علي فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
وصفة خبز الشاورما ، طريقة تحضير خبز الشاورما ، مقادير خبز الشاورما من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 05:34 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
المواد المنشورة فى منتديات المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر إدارة الموقع وإنما تُعبر عن وجهة نظر كاتبها.