منتديات المصطبة

منتديات المصطبة (https://vb.elmstba.com/)
-   منتدى الطبخ والأكلات (https://vb.elmstba.com/f33/)
-   -   طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالارز - فراخ محشية - طرق تحضير طبق صدور الدجاج المحشية (https://vb.elmstba.com/t116519.html)

حبيبى رسول الله 20-07-2012 09:12 PM

طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالارز - فراخ محشية - طرق تحضير طبق صدور الدجاج المحشية
 
https://vb.elmstba.com/imgcache/alms...811564_907.jpg

https://vb.elmstba.com/imgcache/alms...811563_596.gifhttps://vb.elmstba.com/imgcache/alms...811563_596.gif


المقادير
6 صدور دجاج.
250 جم من البصل.

250 جم من الجزر.
250 جم من البقدونس.
300 جم من البهارات العربية المشكلة.
1 كيلو من الأرز الأسمر.
بازلاء.
30 ملل من الزيت.
خليط مكون من 500 ملل من الماء و500 ملل من مرق الدجاج.
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.



https://vb.elmstba.com/imgcache/alms...811563_596.gifhttps://vb.elmstba.com/imgcache/alms...811563_596.gif

الطريقة
نضع المقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ، ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف الأرز والبهارات المشكلة ، ونقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
نستمر بالتحريك ثم نضيف الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج.
نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نغطي الخليط ونتركه لمدة 15 دقيقة، ونحضري صدر الدجاجة العريض ونضعي الخلطة بداخله.
ثم نلف الصدر ونغلقه بإحكام. (يمكن استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها).
نرص الصدور في صينية بها القليل من الزيت.
ونتركها في الفرن إلى أن تنضج ثم نرفعها على الشواية ونقلبها على الجهتين.
ثم نقطعها حلقات بالسكين.




الساعة الآن 01:08 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.