العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
Salah Hamouda

بسطيلة بالدجاج ، طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج

بسطيلة بالدجاج ، طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج almstba.com_1357758603_831.jpg

المكونات

½ كيلو من ورق البصطيلة
1 كيلو و نصف من الدجاج
1 كيلو م نصف من البصل
250 غرام من اللوز
1 كأس من الزيت
1 كأس و نصف من الزبدة
10 بيضات
250 غرام من السكر الدقيق (سكر كلاسي)



1 ملعة كبيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
½ ملعقة صغيرة من سكينجبير أو الزنجبيل
2 ملعقتين كبيرتين من القزبر (الكزبرة) المقطع
2 ملعقتين كبيرتين من المعدنوس (البقدونس) المقطع
2 ملعقتين من القرفة

طريقة التحضير

ضع الدجاج في قدر الطبخ ثم أضف البصل و الملح و الزنجبيل و القزبر و المعدنوس
ضع الزيت و نصف كأس من الزبدة
حرك الكل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
أضف 1 لتر من الماء ثم قم بتغطية القدر مع التحريك من حين لأخر حتى ينضج الدجاج
قم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة ثم أرجعه إلى القدر لمدة 5 دقائق
أضف 10 بيضات إلى المرق بالتدريج مع التحريك بسرعة
قم بسلق اللوز و قشره و جففه تم قم بقليه في زيت تم قم بطحنه و أضف له 100 غرام من السكر الدقيق و القرفة
في صحن دائري مدهون جيدا قم ببسط ورقة البسطيلة على الصحن
ثم قم بوضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم قم نتغطية طبقة الدجاج بورقة بصطيلة أخرى
ثم قم بوضع طبقة أخيرة من اللوز المقلي والمجروش
أخيرا قم بتغطية طبقة اللوز بورقة البصطيلة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصحن
قم بإدخال الحواشي تحت البسطيلة كي تكون مغلقة من كل الجهات ثم قم بدهن سطح البسطيلة بقليل من الزبدة
أدخلها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج
بعد اخراجها، قم برشها بالسكر الدقيق، و زينها بالقرفة و اللوز المكسر

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.





أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: بسطيلة بالدجاج ، طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج
الفلافل بالدجاج ، وصفة الفلافل بالدجاج ، طريقة تحضير الفلافل بالدجاج من قسم منتدى الطبخ والأكلات
كيفية عمل مسقعة بالدجاج ، طريقة تحضير مسقعة بالدجاج ، وصفة لعمل مسقعة بالدجاج من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل كول سلو بالدجاج ، كيفية عمل كول سلو بالدجاج ، وصفة كول سلو بالدجاج من قسم منتدى الطبخ والأكلات
بسطيلة بالحمام - خطوات عمل بسطيلة بالحمام - طرق تحضير طبق بسطيلة بالحمام من قسم منتدى الطبخ والأكلات
شوربات سهله- طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج - طرق تحضير طبق شوربه البطاطس بالدجاج من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 07:57 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.