العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
Salah Hamouda

روغان جوش ، طريقة عمل روغان جوش من المطبخ الهندي ، اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة


المقادير




- 42 غ ساق لحم عجل

- 30 مل زيت نباتي

- حبة بصل مقطعة أرباعا

- حبة طماطم مقطعة أرباعا

- ربع ملعقة هيل مطحون أخضر صغيرة

- نصف ملعقة هيل مطحون أسود صغيرة

- ملعقة جوزة الطيب كبيرة

- فص ثوم مفروم

- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة

- ملعقة قرفة كبيرة

- ربع ملعقة فلفل احمر حار مطحون صغيرة

- رشة كزبرة بودرة

- ملعقة كزبرة مفرومة كبيرة

- ملح (حسب الرغبة)

- 30 مل ماء



< الطريقة



1 - يسخن الزيت في قدر ثم يضاف الهيل الاخضر والأسود وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرفة والبصل والثوم، ويقلب جيدا حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.

2 - يضاف ساق لحم العجل ويقلب مع البصل والثوم حتى يتحول إلى اللون البني.

3 - تضاف الطماطم والفلفل الأحمر والكزبرة البودرة والملح والماء. يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة حتى نضوج اللحم.

4 - يزال اللحم من القدر وتصفى مرقته ثم يعاد مرة أخرى إلى القدر ويطهى لمدة 20 دقيقة.

5 - يسكب اللحم مع الصلصة في طبق ويقدم.





أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: روغان جوش ، طريقة عمل روغان جوش من المطبخ الهندي ، اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة
اكلات خفيفة بالصور 2017 طريقة تحضير اكلات خفيفة وسريعة (للعشاء ، للفطار ، للغداء) من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل صينية اللحم المفروم بالصور 2017 شرح كيفية تحضير صينية اللحم المفروم بالفرن فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل اللحم المحمر بالصور 2017 شرح كيفية تحضير اللحم المحمر بالفرن فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
اكلات بالصور خفيفة وسريعة 2017 وصفة اجمل اكلات بالصور خفيفة وجديدة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة ، اجمل اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة ، اروع اكلات بالصور خفيفة وسريعة وجديدة من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 10:59 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.