العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

مسقعة على الطريقة التركية

كاتب الموضوع: الاميره2011، فى قسم: منتدى الطبخ والأكلات


1 
الاميره2011

مسقعة على الطريقة التركية 3056_111.bmp

المقادير:

1بصلة كبيرة مقطعة جيدا

8 فصوص ثوم كبار

ربع كيلو لحم مفروم

2 حبة فلفل اخضر

كيلو بذنجان رومى كبير

6 حبات طماطم (بندورة) مقطعة مكعبات

بشر جزرة

ملح

فلفل اسود

قليل من القرفة

ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:

- نحمر البصلة المقطعة بالزيت الساخن و نضيف عليها فصوص الثوم المهروس ثم نضيف البندورة و تقلب جيدا .

- نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلا و نضع له ملعقة السكر و رشة القرفة بالاضافه لتوابله المعتادة و بعد قليل نضيف بشر الجزرة لزيادة القيمة الغذائية .

- نقشر الباذنجان و نقطعه مكعبات متوسطة و نضيفه لخلطة اللحمة , نهدي عليه النار و نقلبه على فترات متقاربة و اخيراً نضيف الفلفل الاخضر المقطع .

- نترك الخليط لينضج بدون ماء لان الباذنجان و اللحمة ستعطي من مائها .

- أخيراً نملح الطبق حسب الذوق و يقدم




5 
mo7ammad

جزاكى الله كل خير


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.